Trójmiejska Szkoła Barmanów

Trójmiejska Szkoła Barmanów działa od 2009 roku. Otrzymała rekomenację renomowanego Stowarzyszenia Polskich Barmanów, które należy do International Bartenders Association. TSB organizuje szkolenia o różnych stopniach trudności na terenie całego kraju, dostosowując się do potrzeb oraz oczekiwań klientów.

Wykładowcą i trenerem Trójmiejskiej Szkoły Barmanów jest Ryszard Matusiak, związany ze Stowarzyszeniem Polskich Barmanów od jego utworzenia w 1990 r. Przewodniczący Głównej Komisji Rewizyjnej SPB w latach 1990-97, członek Zarządu Głównego (sekretarz generalny i skarbnik) SPB od 1997 r. Wieloletni członek delegacji SPB na kongresy IBA oraz wykładowca na kursach II stopnia Level Professional. Organizator licznych konkursów barmańskich o zasięgu ogólnopolskim oraz sędzia techniczny i degustacyjny. Otrzymał tytuł zawodowy SPB Master Bartender. Vice-Kanlerz Konfraterni Polskich Barmanów Mistrzów. Autor książek: Przysmaki myśliwskie we współczesnej kuchni (Poznań 2009), Domowa piwniczka (Poznań 2010), Nalewki lecznicze (Poznań 2011), Dziczyzna (Poznań 2011) oraz Przepisy na kaca (Poznań 2012).